SAMEN VOOR EEN GESLOTEN KRINGLOOP
‘Hoeveel kilometers we maken voor OERsap Elstar Appel? Geen! De makers van OERsap (Flevosap uit Biddinghuizen) en Rein Mantel zijn buren van elkaar. De ecologische voetafdruk van OERsap Elstar Appel is daarom minimaal: rechtstreeks van boer naar fles. Een belangrijke waarde binnen het bio-dynamisch ondernemen is de ‘gesloten kringloop’. Na het uitpersen van de appels blijft er appelpulp over, een droge stof met veel voedingswaarde en uitermate geschikt als bio-dynamisch veevoer. De koeien van bio-dynamisch boer Schieman uit Lelystad vinden het heerlijk en wij hebben geen fruitafval. Zo werken wij samen met elkaar aan een circulaire voedselkringloop.
