Het biedt een toegankelijke en positieve kennismaking met circulariteit. Het maakt heel concreet hoe we met relatief eenvoudige stappen een impact kunnen maken op het gebied van duurzaamheid, lokale grondstoffen en samenwerkingen.
Inmiddels hebben we bijna 20.000 liter circulair bier gebrouwen, zo’n 16.000 boterhammen verwerkt en 650 kilo graan minder gebruikt.
Door continu verder te experimenteren, innoveren en nieuwe samenwerkingen aan te gaan dienen we als voorbeeld binnen ons vakgebied, maar ook als inspirerend voorbeeld voor anderen. De combinatie van lokale ingrediënten én restbrood is wereldwijd uniek, maar juist deze combinatie maakt het eindproduct commercieel mogelijk.
